あーるのあーだこーで。

コーデ時々日々のこと。4歳&1歳の兄妹育児に奮闘中…!

◇食べる◇-日々のごはん

本日のワンプレート、レイエのホットサンドメーカーで具沢山サンドランチ

本日のお昼。ホットサンドメーカーが閉じられないんじゃ…と思ったのですが大丈夫でした。中身は千切りキャベツ、ハムが無かったからスライスしたウインナー、半熟目玉焼き、とろけるチーズ、ケチャップ。胡椒も振れば良かったな。2人分作りたいのですが、1度…

今夜のワンプレート、蒸し鶏×納豆とろろのネバネバパスタ、&お昼のお弁当

夕ご飯はタイトルまんま。昨日の蒸し鶏の残りと冷蔵庫にあるもので。味付けは蒸し鶏のスープと自家製にんにく醤油。彩りが足りないけど味は良し◎お昼は児童館にて。息子がパンかおにぎりか気分がわからないので両方用意。卵焼きにはすりおろし人参を混ぜ込ん…

昨晩のワンプレート、ゴロゴロ大田原牛カレー。大田原市のふるさと納税謝礼品、その4

日中、友人が遊びに来たので夜は簡単にレトルトのカレー。大田原市のふるさと納税謝礼品です。大きなお肉が6切れゴロッゴロ。柔らかくて美味しい。カレー自体は辛味は強くなくまろやかな味。ミニサラダはレタス、ベビーリーフ、ストウブでの蒸し鶏、人参に…

本日のワンプレート、甘口麻婆大根とブロッコリーのクリームスープ

◯麻婆大根 子供用甘口をレンチンした角切り大根でヘルシーに。大人は山椒とネギを散らして◯ブロッコリーのクリームスープ ブロッコリーをコンソメと牛乳で煮てブレンダーで撹拌。玉ねぎ氷を2つ入れて塩で味を調えて。◯きんぴら 毎度の如く大根の皮とフリー…

今夜のワンプレート、角切り食パン入りでフワフワ肉団子スープ、あとは手抜き。

今日は出掛けて予定が少し後ろ倒し。なので手抜きです。◯角切り食パン入り フワフワ肉団子スープそのままです。肉団子を作るときにパンを混ぜると固くならずスープをたっぷり含んで美味しいです。とても熱くなるので注意。乾燥して食べるのが微妙になったパ…

今夜のワンプレート、豚バラキャベツのストウブ重ね蒸し&大根ステーキ、カボチャスープ

◯豚バラキャベツのストウブ重ね蒸し食べ易さ重視で今日はそのままキャベツにお肉を挟むのではなく、切ってから段々に重ねました。見た目のダイナミックさはないですが、お肉でキャベツを巻くように食べられて良いです。ポン酢でさっぱりと。いくらでもいけそ…

本日のワンプレート、過熱水蒸気レンジでから揚げ

◯から揚げ 過熱水蒸気レンジのから揚げモード粉をつけてボタン1つというお手軽さ…油も使わないし専らこれ。まぁ、見た目のから揚げらしさはイマイチですね。味は美味しいです。◯サラダ ベビーリーフとレタス、細切り人参 ◯ぬか漬け◯ポトフ ウインナー、キャ…

今夜のワンプレート、大田原市のふるさと納税謝礼品、その2「ギュウザ」とデザートに手づくりプリン

だんだん、普段どおりになってきました…!ラー油を使うのでプレートはアカシアではなく陶器で。久々の刺激物。◯大田原牛使用の餃子、ギュウザ◯鹿児島さつま揚げ 生姜風味で煮ようとしましたがやはりと思い立ち軽く炙って生姜醤油で◯お新香 ナスとキュウリ◯ご…

昨日のワンプレート、まだ控えめな量で地味飯です。

◯煮物 鶏肉、大根、人参、里芋◯ミニサラダ ベビーリーフと千切り人参◯お新香 ナスと白菜◯お味噌汁 大根、豆腐、七草の余りの何か??◯ごはん 息子のプラレール型抜き海苔の残りのフレーム部分を母は頂きます…まだ、量は控えめに。今だに実家の母などは2人分…

昨日のワンプレート、大田原市の野菜でチーズ入り揚げない里芋コロッケ

◯揚げない里芋コロッケレンチンして炒めた玉ねぎと豚ひき肉を混ぜてコンソメと塩こしょうで味付け。とろけるチーズを混ぜて丸めてパン粉をまぶし、オリーブオイルをかけてオーブントースターで。◯茹でブロッコリー、生野菜で人参、赤ダイコン、ナス味見◯結び…

本日の夕ご飯、ボリュームたっぷりサラダ。大田原市のふるさと納税謝礼品 その1。

◯サラダ人参、赤ダイコン、ブロッコリー、白菜(柔らかい部分を生で)玉ねぎ&人参入りドレッシング…以上が大田原市道の駅詰め合わせセットより。レタス、焼きポテト、蒸し鶏、焼き豚、トッピングにくるみ◯お雑煮人参、白菜、がんも…大田原市より。鶏肉、だし…

朝食、お汁粉。お昼はご馳走。夜は…もういい…。

早くも胃が疲れているお正月です。お昼が親戚の集まりで凄いことになると思い、朝はコレだけにしたのですがお腹いっぱい。諸々のオードブルにお刺身、お鍋、デザート、残すのもなんだし(今回はもてなす側では無かった)頑張って食べました。太り過ぎの指摘…

今夜のワンプレート、花瑠&花星のオイルで焼き豚トマトパスタ、茹で卵入りタラモサラダ。

◯牡蠣風味トマトパスタ花瑠&花星の余ったオイルだけをたっぷり、瓶の底から3cmくらい。ニンニクを炒めて市販の焼き豚(伊藤ハム、伝承の響き)とタレ、トマト大1つ、インゲンをパスタと合わせて。◯茹で卵入りタラモサラダ たらこ、ジャガイモ、茹で卵、マ…

昨日の晩御飯&おやつ トマト入りおでん&ブルーボトルのワッフル。気になるエスプレッソのカフェインは。

昨日はまた大掃除dayでした。いつかピンチの時用に取っておいたセブンのパックおでんが…救世主に思えた昨日です。具が少ないかなと思ったので大根、結びこんにゃく、別鍋でダシで煮たトマトを追加。大根はレンチンしてからですが味染みはイマイチ。その点ト…

昨日のワンプレート、デリーのカシミールカレー

日中お掃除頑張りましたので夕飯は手抜きでした。シンプルに牛肉をプラス。煮込むのは厳禁のルーなのでグリルで焼いたポテトをのせて。ほうれん草が甘く感じるカレーの辛さ!辛いけど止まらない美味しさ。うーん、こんなに美味しいとしょっちゅう手抜きした…

本日のランチ&おやつ とろーり卵のホットサンド&赤ワインで焼きりんご

余っていたワインとりんごで焼きりんご。出来上がりは息子用のワイン無しのものですが甘酸っぱくて美味しかったです。ワインをかけて焼いたものは今夜のデザートかな。ホットサンドはハムと半熟目玉焼き、チーズにマヨネーズ千切りキャベツ。ホットサンド、…

本日のワンプレート、余り物をのせたらなんだかこんなヘルシー食を謳うレストランありそう?な雰囲気に。

あくまで雰囲気。なんか、こんなメニューありそうよね。ちょこちょこ余ったものを食べるのにもワンプレートは便利です。◯かぼちゃ煮付け◯ほうれん草おひたし、ポン酢&おかか◯田作り、結び昆布◯唐揚げ(ローソン…)◯30穀米◯たらこ◯ぬか漬け、自家製◯大根とお…

昨日の晩ご飯、クリスマスちらし寿司ケーキ

23日にチキンを焼いたので今日はアッサリ。でもちょっとはクリスマス気分を出してケーキ風にしました。◯大人用 松前漬け、酢飯、ミニトマトと大葉を飾って 炒り卵をサンド◯息子用 鮭そぼろ、炒り卵、海苔で飾って 炒り卵をサンド、ごはんは酢飯ではなく普通…

本日のランチ、レンジでまるごとトマトスープ

体重増加を産婦人科で指摘され…ドリアやうどんなどの単品メニューにしがちなお昼に原因もありそうだ、と。野菜をもっと摂ろうとトマトスープにしてみました。ヘタをとっまトマトにオリーブオイルと塩胡椒してレンジで5分。有名なお手軽レシピです。第一子の…

鶏と大根のサッパリお酢煮、卵でボリュームアップ。

今日は納豆を食べたかったのでワンプレートではなくそれぞれの器で。◯鶏と大根のサッパリお酢煮 今回もストウブで。ゆで卵をプラス、彩りに豆苗と柚子皮。◯大根の皮のきんぴら◯納豆ごはん◯わかめスープ柚子はある程度皮を使って冬至にお風呂に入れる予定。年…

本日のごはん、玉ねぎナシのタモリ式豚の生姜焼き、豆もやしとたたききゅうりのナムル、豚汁

タモリ式、というのはタレに漬け込まずに小麦粉を薄くまぶして調味液を絡めつつ短時間で焼き上げる作り方。いろんなサイトを見比べましたがザックリそんな感じです。最初に知ったのは大分前ですがテレビで、でした。焼きすぎないからお肉が固くならないし、…

ワンプレートご飯、オイルアンドオイスターで豆腐クリームグラタン

今日は焼き鮭と肉味噌もやしという手抜きご飯でしたので載せてなかったこちらを。オイルアンドオイスターという牡蠣のオイル漬けを頂き、豆腐クリームでグラタンにしてみました。牡蠣の風味が存分に感じられるので、アッサリ豆腐クリームで丁度良いバランス…

昨日のごはん、みんみんラーメンの袋麺。

昼間忙しく手抜きです。旦那が好きだという八王子ラーメンの袋麺が期限間近のオフになっていたので試しに買ってみました。まあまあの再現率ですが麺がもっとほそめんだったらなぁ〜。玉ねぎは細かいものと荒いもの、2種類のみじん切りで。このシリーズあまり…

今夜のワンプレート、健康診断に向けてヘルシーごはん。

明日は健康診断。軽めです。◯もやし、豆苗、蒸し鶏のレモン醤油和え◯こんにゃくのピリ辛煮◯生姜の佃煮、ぬか漬け◯31穀米31穀米もスーパーセール購入した品。良さそうなのでリピートも検討中です。

本日の一汁一丼、四色丼と鶏団子のあったかお味噌汁

今日は歯医者でブリッジを入れたばかりなのでやわらかい献立にしました。◯四色丼 炒り卵、刻みインゲンを麺つゆで和えて、ちりめん山椒、ごま油、みりん、すりゴマでほろほろに炒った手作り鮭フレークグリルした蓮根を添えて◯鶏団子とキャベツのお味噌汁思っ…

昨晩のワンプレート、またまたツナキャベマヨネーズ丼

旦那は飲み会なので簡単に。 と言っても簡単過ぎ…?この間美味しかったからまたやってしまいました。生協のごまひじき団子を添えて。 せめてレトルトのわかめスープに刻み生姜を入れてみました。ちなみに息子は刻んだツナキャベ卵焼き&ごまひじき団子。とい…

本日の夕ご飯、じゃがいもと大根、たらこマヨネーズでヘルシー豆腐クリームグラタン、

最近人気の豆腐クリーム、初めて作ってみました。豆腐半丁に牛乳100㏄、コンソメひとさじをフードプロセッサーにかけてホワイトソース代わりに。牛乳はなんとなく入れたら良さそうなのでプラスしてみました。使い切り量なので問題ないですが保存には向かない…

本日のワンプレート、ストウブで牛スジワイン煮込みカレー

週末恒例、ストウブで牛スジ&ストウブ料理です。 今回は頂き物のワインがあり使ってみました。 旦那も飲まないし今はワインは少しの量でも強いので贅沢にお料理に。前回は焼き付けてから煮ましたが、今回は茹でこぼしてから。 やっぱりこの方が余分な脂分や…

昨晩のワンプレート、ストウブで豚バラキャベツのミルフィーユ蒸し

豚バラをキャベツに挟んで、塩少々を振り料理酒とお水を少し。 20分蒸しました。 ◯豚バラキャベツのミルフィーユ蒸し、ポン酢をかけて ◯ハニーマスタードさつまいもサラダ ◯お豆腐ハンバーグ(冷凍) ◯ぬか漬け ◯大根の葉&大根、お豆腐のお味噌汁主食は抜き…

今夜のワンプレート、大根使い尽くしの麻婆大根と菜飯、グリルサラダ

金曜日に生協の宅配が来るので木曜日はまとめものです。大根を今日は使い切って。 麻婆なので木のプレートではなく白い方にしました。◯麻婆大根 大根の皮も千切りに、余っていた白菜も加えて ◯菜飯 大根の葉を軽く湯がいて胡麻油で炒めおかかと醤油で和える …